Avainsana: gluteeniton

Ystävänpäiväkahvilla

Vietimme perheen kesken pientä ystävänpäivän kahvihetkeä jo sunnuntaina eli ystävänpäivän aattona. Silloin olisi ollut paappani 103-vuotissyntymäpäivä. Hän sai elää pitkän elämän 93-vuotiaaksi asti. Koska en voi tällä hetkellä hyvin, pyysin miehistöä kattamaan pöydän ja astuin lopuksi itse valmiiseen pöytään. Ystäväni toi meidän ovelle ystävänpäiväyllätykseksi kauniin punaisen tulppaanikimpun ja herkullisen suklaakakun. Tuon kukkakimpun nähdessäni sain ajatuksen, …

Lisää...

Joulukattauksia osa 2: Kahvi

Vuoden takainen koronatilanne toi perheeseemme uuden perinteen. Jouluaaton kahvihetki toteutui tänäkin vuonna samoista syistä. Valitettavasti tänä vuonna lasten joulukirkkoa ei oltu striimattu viime vuoden tapaan. Emme kuitenkaan pahentuneen koronatilanteen takia kokeneet menevämme kirkkoon. Laitoimme taustalle kauniita joululauluja ja laskeuduimme joulun tunnelmaan koko perheen yhteisellä kahvihetkellä. Olemme aina silloin tällöin viime vuosina kattaneet kahvin olohuoneen pöydän ääreen. …

Lisää...

17. joulukuuta: Malia ja piparkakut

Kerron heti alkuun, että kyseessä ei ole maksettu mainos, vaan ihan oma juttuni. Vuosi sitten kuulin myynnissä olevasta gluteenittomasta piparkakkujäätelöstä. Kun menin sitä etsimään kaupan pakastealtaasta, en aluksi löytänyt oikeaa pakettia. Tai niin luulin. Löysin kyllä tämän Kolmen Kaverin piparkakkujäätelöpurkin, mutta koska siinä luki vain merkintä ”laktoositon”, ajattelin ettei kyseessä voi olla gluteeniton jäätelö (piparkakku …

Lisää...

5. joulukuuta: Karpalojuustokakkua

Tässä jouluisessa karpalojuustokakussa käytin samaa perusohjetta kuin juhannuksen sitruunajuustokakussa. Korvasin vain pohjan gluteenittomat digestivekeksit gluteenittomilla piparkakuilla viime joulun juustokakun tavoin. Karpalokakuksi juustokakku muuttui lisäämällä kakun pintaan koristeeksi mummin poimimia karpaloita. Pohdin ennen kakun leipomista, että tekisinkö sen isompaan kakkuvuokaan tupla-annoksella, mutta päädyin kuitenkin tähän normaalikokoiseen versioon. Mielestäni tästä juustokakusta tulee kivannäköinen, kun sen tekee vielä pienempään vuokaan, jolloin …

Lisää...

Pavlova

Wikipedia kertoo Pavlovan syntytarinasta näin: ”Pavlova on venäläisen balettitanssija Anna Pavlovan mukaan nimetty marenkipohjainen jälkiruoka. Siinä on rapea kuori ja pehmeä, vaahtokarkkimainen sisus. Uskotaan, että jälkiruoka on keksitty balettitanssijan kunniaksi 1920-luvulla, erään hänen kiertueensa jälkeen, joko Australiassa tai Uudessa-Seelannissa. Jälkiruoan keksijän kansalaisuus on ollut näiden kahden maan välisen väittelyn kohde vuosia, mutta viralliset lähteet viittavaat Uuteen-Seelantiin.[1] Pavlova on suosittu jälkiruoka ja tärkeä osa molempien …

Lisää...