Avainsana: gluteeniton

Eväitä viikonloppuun

Kävin eilen töiden jälkeen pikaisesti kaupassa. Ajattelin kurkkaavani, löytyisikö mitään kivaa uutta joululehteä ja jotakin gluteenitonta herkkua alkavan viikonlopun kunniaksi. Syysloman jälkeiset työpäivät ovat venyneet pitkiksi eikä niiden vastapainoksi ole ollut riittävästi lepohetkiä. Siitä johtuen, en ole jaksanut vielä perjantaina tehdä viikkosiivouksia, vaan perjantai-illat ovat menneet enemmän tai vähemmän levon puolelle. Niinpä en tällä kertaa …

Lisää...

Pupukakkua päivänsankarille

Syksy on meidän perheessä syntymäpäivien kulta-aikaa. Siitä syystä blogikin täyttyy näistä syntymäpäiväpostauksista. Pahentuneen koronatilanteen vuoksi kaveri- ja kummimummisynttärit piti tänä vuonna jättää kokonaan väliin. Onneksi on kuitenkin tämä oma perhe, jonka kesken voi jakaa syntymäpäiväkakun. Kuopus toivoi kuusivuotissyntymäpäiväkseen pupukakkua ja tämän suloisuuden loihti sama taitava työkaverini kuin 11-vuotiaan legokakun ja meidän yhteisen syntymäpäiväkahvilan legoleivoksetkin. Pupun väri valittiin Gustav-kanin …

Lisää...

Syyssynttärit patiolla

Saatatte saada vielä muutaman synttäripostauksen tässä syksyn mittaan, sillä kuten olen kertonut, meidän perheessä viisi seitsemästä viettää syntymäpäiväänsä kuukauden sisällä syyslokakuussa. Syyskuun lopun syntymäpäivää oli tarkoitus viettää lokakuun ensimmäisenä lauantaina kotipihassamme kera kummien, mutta kiihtyneen koronatilanteen vuoksi päätimme lopulta juhlia vain oman perheemme kesken. Kummit saivat tulla hakemaan synttärikakkua meidän etuportailta ja juhlia turvallisesti kotonaan. …

Lisää...

Mummin mustikkapiirakka

Pohja: 300g voita (tai leivontamargariinia) 2 1/2 dl sokeria 2 kananmunaa 3 dl gluteenitonta jauhoa (tai vehnäjauhoja, jos ne käyvät ruokavalioon) 3 dl perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta Täyte/päällinen: 2 prk kermaviiliä 1 dl sokeria 2 kananmunaa 2 tl vaniljasokeria noin litra mustikoita, voit käyttää myös vadelmia lisänä (+jäisiin mustikoihin muutama ruokalusikallinen perunajauhoja) Valmistusohje: Laita uuni …

Lisää...

Porkkanakakku leipävuoalla

Pidempään blogiani lukeneet tietävät, ettäkorvapuustin lisäksi pidän kovasti porkkanakakusta. Täältä blogistanikin löytyy useampi postaus, jossa herkutellaan porkkanakakulla sekä ohje juuri tuohon gluteenittomaan porkkanakakkuun. Muutama viikko sitten löysin täältä uuden porkkanakakkuohjeen, jota onkin nyt tullut leivottua jo useamman kerran. Kakku siis leivotaan leipävuokaan. Muokkasin ohjeen gluteenittomaksi ja hieman muutenkin. Alkuperäisessä ohjeessa täyte levitetään lopuksi kakun päälle ja niin minäkin …

Lisää...